Karryurt

Helichrysum italicum

Karryurt

Karryurt er en dekorativ og duftende plante med smalle, sølvgrå blade og en tydelig duft, der minder om karry – særligt når bladene gnides. Den blomstrer i juni–august med små, gule blomster i tætte stande, som også er velegnede til tørring. Karryurt dyrkes mest som pryd- og duftplante, men kan bruges i små mængder i madlavning som smagsgiver (bladene fjernes inden servering).

Planten har en kompakt, busket vækst og bliver ca. 40–60 cm høj. Den er flerårig, men kan være lidt vinterfølsom på udsatte steder. Trives bedst i fuld sol og veldrænet, gerne sandet jord – og er ideel til krukker, stenbed og tørre, solrige haver.

Botanisk navn: Helichrysum italicum
Dansk navn: Karryurt

Vigtigste egenskaber:
• Sølvgråt løv med stærk duft af karry
• Små gule blomster fra juni til august
• Ca. 40–60 cm høj
• Flerårig, men let frostfølsom
• Velegnet til krukker, tørre bede og duftbede
• Trives i sol og veldrænet jord

Egenskaber:
• Duftplante og visuel kontrastplante
• Tørketålende og nøjsom
• God i kombination med lavendel, salvie og timian
• Velegnet til tørring og buketter
• Let at dyrke og kræver minimal vedligeholdelse

Biodiversitet:
Helichrysum italicum tiltrækker sommerfugle og små bestøvende insekter med sine gule blomster. Den tætte, buskede vækst giver desuden skjul til nyttedyr og understøtter en varieret beplantning i tørre og solrige havemiljøer.