Salvie, Trefarvet

Salvie, Trefarvet

Salgsstørrelse: Ø14 cm

Salvie 'Tricolor', botanisk kendt som Salvia officinalis 'Tricolor', er en iøjnefaldende variant af den traditionelle salvie, som er kendt og elsket for sin kulinariske og medicinske værdi.

Denne særlige sort adskiller sig med sine dekorative, trefarvede blade, som viser en smuk kombination af grønne, hvide og lyserøde nuancer – tilføjende ikke kun smag men også et visuelt element til haven og køkkenet. Salvie 'Tricolor' beholder den karakteristiske, let bitre og aromatiske smag, der er typisk for salvie, hvilket gør den velegnet til en række kulinariske anvendelser.

Her er nogle måder, hvorpå du kan bruge Salvie 'Tricolor' i din madlavning, samt nogle nyttige køkken- og madlavningsfif:

Sådan benytter du Salvie 'Trefarvet'

1. Kødretter
Salvie 'Tricolor' er især velegnet til at parre med fede kødtyper som svinekød, and og lam. Dens robuste smag kan modstå og komplementere de rige smage af disse kødtyper.

2. Smørinfusioner
En populær anvendelse af salvie er i smørinfusioner, hvor de aromatiske blade simres i smør for at frigive deres smag. Dette salviesmør kan derefter bruges til at krydre pasta, risotto eller som en lækker sauce til fisk.

3. Brød og bagværk
Finthakket Salvie 'Tricolor' kan tilføje en interessant smagsdimension og farvespil til hjemmebagt brød, focaccia eller endda nogle kager.

4. Grøntsagsretter
Den distinkte smag af Salvie 'Tricolor' fungerer godt med en række grøntsager, især græskar, kartofler og ærter, hvor den kan tilføje dybde til retten.

Køkken- og madlavningsfif

1. Anvend moderat
På grund af dens kraftige smag bør Salvie 'Tricolor' bruges med omhu for ikke at overvælde andre smage i retten.

2. Opbevaring
For at bevare friskheden af Salvie 'Tricolor', opbevar stilkene i et glas vand i køleskabet, dækket løst med en plastikpose. Blade kan også tørres for længerevarende opbevaring.

3. Tilføj senere i tilberedningen
For at bevare bladenes farve og smag, tilføj Salvie 'Tricolor' sent i madlavningsprocessen, især i varme retter.

4. Dekorative anvendelser
Udnyt de smukke blade af Salvie 'Tricolor' som en naturlig garnering for at tilføje farve og smag til retter lige før servering.

Salvie 'Tricolor' er ikke kun en kulinarisk krydderurt, men også en dekorativ plante, der kan tilføje både smag og skønhed til dine retter og din have. Ved at integrere denne urt i dine madlavningsrutiner kan du nyde dens unikke smagsprofil samt dens visuelle appel.

Vi har mange forskellige krydderurter på lager om foråret fra april – juni. Så kig ind i butikken og se det flotte udvalg af krydderurter i vores store væksthus.