Chilipeber 'Thai Chili', også kendt som Bird's Eye Chili, er berømt for sin intense varme og centrale rolle i sydøstasiatiske køkkener. Det botaniske navn for chilipeber er Capsicum annuum.
'Thai Chili'-peberfrugter er små, slanke og spidse, typisk omkring 2–4 cm lange. De modner fra grøn til en lysende rød, og nogle varianter bliver orange eller gule. Med en Scoville-værdi på omkring 50.000 til 100.000 leverer disse chilier en skarp varme, der er dybt integreret i smagsprofilen af retter som thailandsk curry og hot sauce.
Dyrkning og pasning i drivhus
'Thai Chili' trives i det varme og fugtige klima, som et drivhus kan tilbyde, og opnår optimal vækst under sådanne betingelser. Planten foretrækker temperaturer mellem 20°C og 32°C. En god luftfugtighed og rigelig luftcirkulation hjælper med at forebygge sygdomme. Brug en veldrænet, næringsrig jord med en pH-værdi på ca. 5,5 til 6,5. Planten skal vandes regelmæssigt, men undgå overvanding, da det kan føre til rodrot.
Pasning i krukker
Når du dyrker 'Thai Chili' i krukker, er det vigtigt at vælge en krukke med tilstrækkelig størrelse til at understøtte plantens rodnet og vækst – typisk en krukke med en diameter på 20–30 cm. Brug en kvalitetspottejord blandet med perlite eller sand for at sikre god dræning. Stil krukken et sted, hvor den får masser af direkte sollys – ideelt 6–8 timer dagligt. På grund af krukkens begrænsede jordvolumen kan det være nødvendigt at vande oftere, især under varme og tørre forhold.
Dyrkning på altanen
Dyrkning af 'Thai Chili' på en altan kan være yderst frugtbar, forudsat at planten får tilstrækkelig sol og beskyttelse mod kraftig vind. Brug en krukke med god dræning og placer den i et område med masser af sollys. Regelmæssig vanding og anvendelse af en balanceret gødning vil hjælpe med at opretholde sund vækst og rigelig frugtsætning. Overvej at tilføje støtte, som f.eks. bambuspinde, da planten kan blive tung, når den bærer mange frugter.
Ved at følge disse anvisninger kan du dyrke 'Thai Chili' med stor succes – uanset om det er i drivhus, krukke eller på altan. Denne sort tilfører en kraftig varme og er ideel for dem, der ønsker at udforske autentiske asiatiske smagsoplevelser hjemme i haven.